LA CARTA

MENÚ DEL DIA

De dilluns a divendres

 13.00 €

MENÚ CAP DE SETMANA

 23.00 €

MENÚ GOURMET

Dissabte i diumenge (També disponible durant la setmana amb reserva prèvia)

 30'00€

MENÚ GRAN GOURMET

Dissabte i diumenge (També disponible durant la setmana sempre amb reserva prèvia)

IVA inclòs en tots el menús

 45'00€

MENÚ TAPES

A escollir 5 tapes, taula completa

Pernil ibèric amb pa de vidre

Formatges artesans km0

Carpaccio de presa ibèrica amb tòfona i avellanes

Amanida amb formatge de cabra 

Tartar de tonyina vermella amb crudités

Ous escalfats amb patates, cansalada i foie-gras

Bunyols de bacallà amb allioli d'all negre

Arròs melós de xipiró i maionesa de tinta

Tataki d'ànec amb salsa de pera i poma

Musclos de roca al vi blanc

BODEGA

El destraler blanc i negre, Celler Germans Balart

15,00€/ Preu per persona


Elaborem els nostres plats amb productes de temporada i de proximitat, és per això que els menús i plats varien cada mes...

MENÚ GOURMET

APERITIUS

Tartar de tonyina amb ou de guatlla i tòfona

Caneló d'ànec i foie-gras 

Fesols de Santa Pau amb camagrocs

Arròs melós de xipiró amb gamba blanca 

SEGON A ESCOLLIR

Lluç de palangre amb encurtits i muclos en escabetx

Civet de porc senglar amb sabors de tardor

POSTRE A ESCOLLIR

Cremós de xocolata amb sal i oli 

Coco, yuzu, iogurt i llima


(El menú inclou aigua i pa)

30,00€

​MENÚ DE LA TÒFONA 

Degustació d'olis DOP Terra Alta

Tartar de tonyina vermella amb ou de guatlla i tòfona

Caneló d'ànec i foie-gras amb beixamel de bolets i tòfona

Crema de carxofa amb anguila a la brasa i tòfona

Arròs melós de ceps, ànec i tòfona

Bacallà confitat, musclos i tòfona

Civet de porc senglar amb sabors de tardor i tòfona

Xocolata blanca, tòfona i sèsam torrat


45,00€

La nostra cuina és creativa, tradicional i de mercat

Ens agraden els sabors orientals per donar un toc especial als nostres plats. Fusionem la cuina tradicional amb la cuina moderna.

El producte de casa, el de proximitat és una de les bases del nostre restaurant des dels vins fins als olis, des dels entrants fins a les postres.

La nostra àmplia carta de vins ens dóna la possibilitat de maridar cada plat amb un vi diferent

Descobreix amb els cinc sentits la Terra Alta, deixa't endur pels seus sabors i aromes.


LA TÒFONA EXPERIENCE


LA TÒFONA EXPERIENCE


La tòfona, o trufa és considerada per molts l'or negre de la cuina. I no és per a menys, ja que per desenvolupar el seu sabor i aroma inconfusibles necessita d'unes peculiaritats climàtiques, de vegetació i de sòls que només es donen en punts molt concrets del planeta.

Aquest producte tant extraordinari, el podem trobar al nostre territori i per aquesta raó el nostre menú especial dedicat exclusivament a la tòfona no us deixarà indiferents.

És gastronomia, és enologia i és Terra Alta