LA CARTA

MENÚ DEL DIA

De dilluns a divendres

 13.00 €

MENÚ CAP DE SETMANA

 23.00 €

MENÚ GOURMET

Dissabte i diumenge (També disponible durant la setmana amb reserva prèvia)

 30'00€

MENÚ GRAN GOURMET

Dissabte i diumenge (També disponible durant la setmana sempre amb reserva prèvia)

IVA inclòs en tots el menús

 45'00€

MENÚS

MENÚ GOURMET

APERITIUS INDIVIDUALS

Gaspatxo d'alvocat i api amb gamba blanca

Espàrrecs a baixa temperatura, vinagreta d'avellanes, llima i formatge blau

Cremós de patata amb ou ecològic, ceps i tòfona fresca

Carpaccio de peus de porc, llagostins, demiglace i foie-gras

Arròs cremós de gamba roja, romesco i musclos en escabetx

SEGON A ESCOLLIR

Tataki de tonyina vermella, cromatisme de verdures, lemongrass, maracuià i gingebre

Pluma ibèrica amb salsa Pedro Ximénez, textures de moniato i tòfona

POSTRE A ESCOLLIR

Cítrics exòtic i làctics

Maduixa, cirera, herbes aròmatiques i sèsam negre


30.00€

Maridatge de vins 18.00€


MENÚ GRAN GOURMET


MENÚ DEGUSTACIÓ


Degustació d'olis DOP Terra Alta amb el seu vermut

Ostra amb granissat de poma verda i cogombre

Gaspatxo de d'alvocat i api amb gamba blanca

Espàrrecsa baixa temperatura, vinagreta d'avellanes, llima i formatge blau

Cremós de patata amb ceps confitats, ou ecològic i tòfona fresca

Carpaccio de peus de porc, salsa demiglace, llagostins i foie-gras

Arròs cremós de gamba vermella amb romesco i musclos en escabetx

Tonyina vermella amb cromatisme de verdures, lemongrass, maracuià i gingebre

Pluma ibèrica amb salsa Pedro Ximénez, texture de moniato i tòfona

Cítrics exòtics i làctics

45.00€

Maridatge de vins 23.00€




Elaborem els nostres plats amb productes de proximitat i de temporada, per aquest motiu els nostres menús varien cada mes...

ENCARREGA AQUÍ EL TEU MENÚ 

 Confirmarem la comanda a la teva adreça electrònica

CONEIX LA NOSTRA CUINA

La nostra cuina és creativa, tradicional i de mercat

Ens agraden els sabors orientals per donar un toc especial als nostres plats. Fusionem la cuina tradicional amb la cuina moderna.

El producte de casa, el de proximitat és una de les bases del nostre restaurant des dels vins fins als olis, des dels entrants fins a les postres.

La nostra àmplia carta de vins ens dóna la possibilitat de maridar cada plat amb un vi diferent

Descobreix amb els cinc sentits la Terra Alta, deixa't endur pels seus sabors i aromes.


LA TÒFONA EXPERIENCE


LA TÒFONA EXPERIENCE


La tòfona, o trufa és considerada per molts l'or negre de la cuina. I no és per a menys, ja que per desenvolupar el seu sabor i aroma inconfusibles necessita d'unes peculiaritats climàtiques, de vegetació i de sòls que només es donen en punts molt concrets del planeta.

Aquest producte tant extraordinari, el podem trobar al nostre territori i per aquesta raó el nostre menú especial dedicat exclusivament a la tòfona no us deixarà indiferents.

És gastronomia, és enologia i és Terra Alta