LA CARTA

MENÚ DEL DIA

De dilluns a divendres

 12.00 €

MENÚ CAP DE SETMANA

Dissabte i diumenge

 21.00 €

MENÚ GOURMET

Dissabte i diumenge (També disponible durant la setmana amb reserva prèvia)

 30'00€

MENÚ GRAN GOURMET

Dissabte i diumenge (També disponible durant la setmana sempre amb reserva prèvia)

 45'00€

MENÚ GOURMET

APERITIUS

Sopa freda de tomàquets amb anguila fumada

Caneló d'ànec amb beixamel trufada

Parmentier de celeri, ou escalfat, tòfona i foie-gras

Gamba vermella, panxeta i salsa de rostit

Arròs cremós de sípia i pop amb allioli de cibulet i tinta


SEGON A ESCOLLIR

Roast beef fred de presa ibèrica amb escalivats i xocolata negra

Bacallà al vapor amb textures de carbassó

POSTRE A ESCOLLIR

Alfàbrega, pinya i crema de mango i fruita de la passió

Xocolata, plàtan i regalèssia



30'00€


​MENÚ GRAN GOURMET

Degustació d'olis DOP Terra Alta amb Vermouth Rosé "La madre"

Ostró del Delta amb salsa oriental trufada

Sopa freda de tomàquets i anguila fumada

Caneló d'ànec amb beixamel de ceps

Bao de brandada de bacallà amb romesco

Parmentier de celeri, ou escalfat, tòfona i foie-gras

Mar i muntanya amb salsa de rostit

Arròs cremós de sípia i pop amb allioli de cibolet i tinta


Bacallà al vapor amb textures de carbassó

Roast beef fred de prèsa ibèrica amb escalivats i xocolata negra


Alfàbrega, pinya i crema de mango i fruita de la passió


45'00€

La nostra cuina és creativa, tradicional i de mercat

Ens agraden els sabors orientals per donar un toc especial als nostres plats. Fusionem la cuina tradicional amb la cuina moderna.

El producte de casa, el de proximitat és una de les bases del nostre restaurant des dels vins fins als olis, des dels entrants fins a les postres.

La nostra àmplia carta de vins ens dóna la possibilitat de maridar cada plat amb un vi diferent

Descobreix amb els cinc sentits la Terra Alta, deixa't endur pels seus sabors i aromes.


LA TÒFONA EXPERIENCE


LA TÒFONA EXPERIENCE


La tòfona, o trufa és considerada per molts l'or negre de la cuina. I no és per a menys, ja que per desenvolupar el seu sabor i aroma inconfusibles necessita d'unes peculiaritats climàtiques, de vegetació i de sòls que només es donen en punts molt concrets del planeta.

Aquest producte tant extraordinari, el podem trobar al nostre territori i per aquesta raó el nostre menú especial dedicat exclusivament a la tòfona no us deixarà indiferents.

És gastronomia, és enologia i és Terra Alta